Smokeless Healthy Steam Roaster Q&A -よくある質問-

01なぜおいしくなるの？

独自のスチーム効果と遠赤外線効果により、素材本来の風味を引き立てます。
水分を補填しながら高温で一気に焼き上げるため旨味が凝縮され、かつパサパサになりません。

02なぜ油が落ちるの？

特許取得済みの特殊な極細の網を使用し、高温で上下からのさみ焼きにするため効率よく脂が落とせます。
アクや有害物質も効率よく落とせますので料理が大変ヘルシーに仕上がります。

03なぜ柔らかくジューシーに仕上がるの？

中央セラミックによる遠赤外線効果とウオータープールからの蒸気により「しっとり」「ふっくら」「ほくほく」に仕上がります。
分厚い食材も５分程度で短時間で焼き上げることができます。

04どうやって落とした脂を確認できるの？

本体下部ウオータープールにドリップが溜まりますので目視で確認できます。
すごい量の脂とドリップに驚くことでしょう。

05なぜ胃もたれしないの？

素材の風味を引き出すため余計な味付けが必要ないので、化学調味料や食品添加物、カロリーの高い既製品のソースなどの使用を抑えることが可能です。
脂を落とし調味料も少なくて済むためとても健康的です。

06なぜ有害物質を摂取しないの？

炭を使用しますが独自の特許構造により、ほとんどコゲませんし煙もでません。
有害な一酸化炭素や排煙を吸い込むことなく、食材のコゲもほとんど摂取しません。
脂も落とすので一石三鳥です。

07本当に健康に良いの？

素材の風味を引き出すため化学調味料の使用を抑えられます。
無添加調理も可能です。
低糖質、高たんぱくなどアスリートの方や健康数値が気になる方、ダイエットにも最適です。

08なぜローコスト出店ができるの？

一般的な焼肉店などのテーブルインタイプグリラーは７０万円程かかりますしダクト工事は別途費用がかかります。
SGロースター導入時はダクト工事やガス工事なども不要なため、コストは約１／３程度に抑えられます。

09なぜ煙が出ないの？

炭を使用しますがドリップが炭の上に落ちません。
さらに上下で包み込む構造で直火でないため煙がでません。
厨房内にあるオーブンが卓上にあるイメージです。

10なぜ炭を使うの？

炭を使うことで遠赤外線による高温調理が可能です。
高温で一気に焼き上げるため短時間でおいしく仕上げることが可能です

11炭を使うメリットは？

SGロースターを導入することで、ガス設備や工事費が大幅削減できます。
ダクトの配管工事が大幅削減できます。
電気工事も大幅削減できます。

12炭は扱いが大変なのでは？

専用器具使用して着火は１０分程度です。
着火済みの炭の保管は専用缶や保管場所にて管理します。
調理中は安定した火力が維持できアルバイトのスタッフでも簡単に使用できます。

13遠赤外線だと何が違うの？

遠赤外線の究極の効果は「強火の遠火」です。
一般的に強火だと焦げてしまうのが、遠赤外線は熱伝導率が高く短時間でふっくらと熱々に焼き上げることができます。

14他社グリラーとどう違うの？

上火のみ、下火のみのグリラーはたくさん販売されていますが、上下からの加熱ができ、蒸気で蒸すことができ、煙も出ないグリラーはこのSGロースターのみです。

15スチームはなぜ必要なの？

食材を焼くと水分が抜けてパサパサになってしまいます。
水分を補給しながら高温で焼くことによってとてもみずみずしくふっくらと焼き上げることが可能です。
鶏むね肉や野菜で体感できます。

16使用方法は難しいのでは？

炭と水を入れて蓋をするだけなのでとても簡単です。
ポーション管理とタイマーを使用すればアルバイトスタッフで十分に使いこなせます。
使用後の洗浄やメンテナンスも簡単ですので安心です。

17焼肉店でしか取り扱えないの？

居酒屋、魚屋、イタリアン、カフェなど様々な業態で導入可能です。
ダクト工事が不要のため今まで出店できなかった場所での出店が可能になります。

18レシピは教えてくれるの？

初期導入時に基本操作のレシピや調理指導を行いますので安心です。
使い始めると色々試したくなるので、ご自分のお店オリジナルのメニューがどんどんできて楽しくなります。

19導入の際はどこへ問い合わせればいいの？

こちらのホームページからお問い合わせください。
内容確認後、担当からご連絡差し上げます。
日本全国、海外まで導入可能です。

20サポートは大丈夫なの？

使用方法のお悩みやメニュー設計、オペレーション等お気軽にご相談ください。
経験豊富なスタッフが解決策をスピーディーにご提案します。
商品の不良や破損などサポートも安心です。